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下面简单讲一讲食堂智慧餐台解决餐厅浪费问题

  • 发布时间:2022-07-27
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【概要描述】  下面简单讲一讲食堂智慧餐台解决餐厅浪费问题。传统食堂每次饭后经常出现的一个普遍现象,水槽旁边的垃圾桶里总会有很多剩菜被倒掉,看着它们是一种遗憾,一种浪费,怎么才能解决这个问题?有的食堂采用粘贴光盘、节约粮食、拒绝浪费等宣传标语的模式;一些学校食堂专门设置了学生值班,配合对剩饭剩菜的倾倒进行监督、检查和登记。

下面简单讲一讲食堂智慧餐台解决餐厅浪费问题

【概要描述】  下面简单讲一讲食堂智慧餐台解决餐厅浪费问题。传统食堂每次饭后经常出现的一个普遍现象,水槽旁边的垃圾桶里总会有很多剩菜被倒掉,看着它们是一种遗憾,一种浪费,怎么才能解决这个问题?有的食堂采用粘贴光盘、节约粮食、拒绝浪费等宣传标语的模式;一些学校食堂专门设置了学生值班,配合对剩饭剩菜的倾倒进行监督、检查和登记。

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  下面简单讲一讲食堂智慧餐台解决餐厅浪费问题

  传统食堂每次饭后经常出现的一个普遍现象,水槽旁边的垃圾桶里总会有很多剩菜被倒掉,看着它们是一种遗憾,一种浪费,怎么才能解决这个问题?有的食堂采用粘贴光盘、节约粮食、拒绝浪费等宣传标语的模式;一些学校食堂专门设置了学生值班,配合对剩饭剩菜的倾倒进行监督、检查和登记,这些操作还是解决不了根本问题,现在很多食堂都采用引入智能团餐自助设备的模式,为杜绝食堂浪费提供赋能,现在一些企业食堂,大学食堂都用智能餐桌来控制食物浪费,通过食客自己取菜,可以自己结算,取什么菜,取多少,一次付多少钱,通过智能结算餐桌,他们可以智能快速地完成识别和结算,这样,通过取餐量和取餐种类的可选可控模式,谁都不想乱掏自己的钱袋子,大大减少了食堂开饭后的食物倾倒和浪费现象,同时也减少了原本需要人工协助备餐和结算的食堂工作量,为食堂节省了人力开支,自助选餐、自助结算模式不仅提高了食堂食客的用餐权,也进一步提升了食堂食客的用餐体验。

  自助食堂只需要少量工作人员,用餐者不用像以前一样在用餐窗口排队等着上菜、做饭菜、做菜,先到食堂的可以自己拿饭,然后拿到收银台结算后再吃,食堂的秩序比较好,就餐环境比较安静,不太吵。

  食堂智慧餐台如何建立校园食品安全“屏障”?

  1.自助结算,支付快捷,充值方便

  学生选好菜品后,放在可视化收银台上,系统会自动识别菜品并计算价格,以便进行支付,用餐过程快捷方便,另外,智能食堂管理系统支持家长在线充值。

  2.大数据实时监控,学校和家长密切关注学生用餐情况

  通过在可视大屏幕上显示学生用餐人数、热门菜品、营养摄入标准等大数据,学校可以对食堂进行实时监管,此外,系统还能计算学生每天的营养摄入量,并生成营养分析数据推送给家长。

  3.食品安全监管和供应链管理,全程跟踪食品安全

  食堂智慧餐台菜品从原料到成品的各个环节都有透明的监管,对不规范操作有警示提示,管理人员和供应商,实现人证合一,上传到系统,记录每天的食材采购台账,拍摄原材料从入库到成品的照片,一旦出现食品安全问题,系统会追溯到根源成分。

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